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疫情后,餐饮人的"报复性”消费,什么时候来

这几天我们可以看到全国大部分地区的经济生活秩序明显恢复:很多人开始回单位上班,路又开始堵了,一些地方的餐厅甚至恢复了堂食,再度出现顾客盈门一派繁荣的景象。

虽然还不是庆祝抗击疫情胜利的时候,但是一切向好的发展态势已经开始。

全社会经历断崖式消费停滞,随之必然会迎来消费报复性反弹,再加上这段时间压抑的封闭心态和隔离的消费冲动,人们都需要得到排解和放松,尤其国民有着“民以食为天”的饮食文化,餐饮行业首当其冲承接这波报复冲动,迅速恢复不是问题。

中国饭店协会研究院发布《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》餐饮疫情结束后行业恢复能力预计图。

迎来发展新机遇

报告指出,疫情结束后餐饮业开始逐渐进入反弹期后的恢复增长期,餐饮收入会逐渐与去年持平,随着整个社会的正常有序,餐饮业在半年后会进入补偿性消费增长期,餐饮收入同比会有大幅增加。

机会留给有准备的人

"机遇从来都是留给有准备的人",报复性消费和中长期经济向好的发展对餐饮企业是千载难逢的机遇,起死回生还是瞬间弯道超车引领行业可能都发生在今年,毕竟这场疫情对我国经济长期向好的基本面没有发生改变,市场信心也会随着复工复产和社会秩序回复而逐步增强。

危机,亦是契机

经此“疫”战,餐饮行业,定将涅槃重生,发现更多发展机遇,催生更多新的业态。通过互助式自救的诸多举措,展现了企业的社会责任和经营智慧,也为社会各界共同抗击疫情注入了更多信心和正能量。

不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。此番战“疫”对于餐饮行业来说,是危机,亦是契机。我们完全有理由坚信,春暖花开就在不远的未来!廖排骨期待与您一起迎接餐饮行业"报复性"消费到来!

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