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卤菜熟食该如何去搭配产品结构，实现日营业额一万以上？ 发布时间：[2022-04-08]   来源：[廖排骨官方]

一 为什么要搭配产品结构：开一家赚钱的卤菜店大部分人都知道产品很重要，要做一个招牌产品，但却鲜少有人知道产品组合的重要性，产品组 ... [查看详细]

卤味熟食加盟店装修设计应抓住的5个细节 发布时间：[2022-04-07]   来源：[廖排骨官方]

近年来，国民经济增长，餐饮行业迅速发展，卤味熟食作为大众特色餐饮项目，以其完善的经营管理模式以及层出不穷的新颖产品迅速占领了 ... [查看详细]

早蒸卤鱼制作方法？（廖排骨卤菜技术培训中心） 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

草鱼，常栖息于江河、湖泊、池塘中，饲料来源广，由于质地细嫩，腥味较弱，故历来为优良的饲养鱼。此菜经卤制成菜，味咸鲜香， ... [查看详细]

酱卤猪耳制作方法？（廖排骨卤菜技术培训中心） 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：猪耳2000克调料：精盐50克、饴糖25克、红曲15克、料酒10克、味精15克、葱段15克、生抽15克、姜片10克、香油少许、香料包1个(内 ... [查看详细]

卤猪肝制作方法？（廖排骨卤菜技术培训中心） 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：猪肝2000克调料：精盐100克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个（内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮 ... [查看详细]