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卤艺篇
廖排骨支招:如何保存卤制品
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
卤菜很可口,自己在家里做了很多,因为实在太多了,一顿就没吃完,所以就对卤菜的保存产生了兴趣,我想这也是广大热爱卤菜的人们都很 ...
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麦粒卤鸭松制作方法?(廖排骨卤菜技术培训中)
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
随着烹调技术的不断发展,烹饪原料的取材也愈加丰富,五谷杂粮入馔已成为一种新时尚。五谷为养、五果位助已逐渐深入广大食客心中。此 ...
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四宝卤鸭制作方法?(廖排骨卤菜技术培训中心
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
俗话说:无鸡不鲜,无鸭不香。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,我国最早的书籍《尔雅》中记述,野鸭叫裊,家鸭叫驽, ...
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子姜卤鸭片制作方法?(廖排骨卤菜技术培训中心)
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
此菜是川菜传统冷菜品种之一,是夏末秋初的一款触觉及味觉感官俱佳的菜品。原料:净鸭脯250克味精1克子姜100克麻油5克红卤水500克制法: ...
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烫卤鸭肠制作方法?(廖排骨卤菜技术培训中心
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
烫卤是巴渝农家的一种传统卤味技法,再加上用手搓辣椒面做的味碟,更使卤味鸭肠具有五香麻辣、质地脆爽的显著特点。原料:鲜鸭肠200克 ...
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