日前，据中国烹饪协会消息，国家统计局最新发布数据显示，2018年1-2月份，全国餐饮收入6613亿元，同比增长10.1%。限额以上单位餐饮收入1480亿元，同比增长7.1%。相比社会消费品零售总额增幅(9.7%)，全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅0.4个百分点。
中国烹饪协会分析，受春节假期等因素影响，今年餐饮市场平稳开局，并延续去年以来的回暖趋势，1-2月市场比较活跃，消费结构加快转型，餐饮品牌引领和带动作用明显，限额以上单位餐饮收入增速比上年同期有所加快。中国烹饪协会会长姜俊贤表示，2018年，餐饮业供给侧结构性改革要以提高供给质量为主攻方向，以提高发展质量和效益为中心。
