现在国家队食品安全问题尤为看重，人们也比较推崇绿色环保的食物。如果我们想从餐饮行业开始创业，就必须做好食品安全健康的问题。在我们的生活中离开进食，有的人选择自己做饭，有的人选择到外面的饭店吃。由于两方的分离，而产生了新的产物，就是熟食加盟店。它不仅可以满足人们在家里享用食物的感觉，又能享受到餐馆的味道。
在这种新的形式下，有很多人愿意选择熟食加盟作为创业项目。但是刚进入这行的也要有一定的注意事项，除了要保证食物安全健康以为，我们应该注重的更多。
一、加盟企业的考察
1、考察一下餐饮熟食加盟公司所提供的产品照片是否是他们自己实物拍摄的，是否是盗用同行其他公司的照片。市场上不乏一些伪劣加盟公司，随便用一张别人的照片说是自己的产品，虽然照片很漂亮，可是学完后的实物跟照片却有着天壤之别。去考察加盟公司一定要看到实物的熟食菜品，亲口尝尝卤味熟食的口感。
2、去餐饮熟食加盟公司考察大家都忽略的重要的一点，就是后期新菜品的配方以及料包的供应。制作设备的更新，设备的款式和价格。还有后期其他别的费用，和公司提供的售后服务等等。
3、最重要的一点就是看这个餐饮熟食加盟公司是否是正规的公司，正规公司的证件包括企业营业执照、税务登记等。组织机构代码证，公章是否有国家统一的防伪密码，是否获得政府机构颁发的相关荣誉证书等。
二、味道至上
个人觉得如果要加盟卤菜店的话，就要看它是否能做的长久。而卤菜的长久，重点在于它的口味 如果口味不好的话 消费者是不会购买的。
这样下去的话，只有白白的浪费自己的时间和资金。很多小的卤菜店并不能把握卤菜的精髓，只有像廖排骨那样，卤料的选材都是精心配制，沿用祖上留下的老卤水。对于我们来说想要成功的创业，就要不断的对口味进行升级改变，不能停止不前，注重客户的满意度。
