随着时代的发展，许多传统行业被淘汰，实体行业整体经济下滑，各行各业面临转型，创业者们除了要敢打敢拼以外，必不可少的就是大量的资本支持，还要顺应时代的变迁，你选择的行业也一定要具有前瞻性。
张先生在经营着一家养生馆，近几年人们生活水平的提高，促使养生服务火热起来。然而，2020年这一场疫情，实体经济受疫情冲击巨大，很多实体店转让的转让，倒闭的倒闭，疫情也使得张先生的生意一落千丈。
张先生说，这一两年来，明显感觉生意越来越难做了，他的同行纷纷转行去做了其他行业。他挣扎观望了一段时间，眼看着收入下滑越来越多，也动了改行的念头。但在服务行业积累的经验越久，转行付出的成本越大，张先生陷入沉思.......
如果不做养生馆，也没有别的一技之长，张先生考虑还是做服务行业的生意。想来想去小餐饮行业并没有受到疫情过多影响，反而更稳当，俗话说得好，民以食为天嘛。决定做小餐饮之后，张先生对小餐饮行业进行了重点剖析，总结出卤味熟食市场更加朝阳，于是选定很多品牌和项目进行对比咨询。
张先生到成都考察廖排骨品牌，不同于其他品牌，夯实的品牌实力和服务体系，廖排骨浓厚的卤文化，口味独特的菜品口味，都让张先生好感倍增，对改行更有信心，他立刻做出决定，投身于卤味，加入到廖排骨系统的学习培训中。
经过14天培训考核回到自己的城市，张先生一直钻研卤味的技术问题。只想以最好的方式呈现廖排骨独特的味道。7月3日，张先生的店如愿开业，主打酸辣口味和经典五香，同时增加了卤肉饭这种简餐。由于特色明显，味道出众，开业当天就得到了顾客们的一致好评。持续到现在，20几天，不断有老顾客回头，还带来不少的新顾客。
从养生馆跨界到陌生的餐饮，能有这样的成绩、能得到顾客的认可，张先生非常开心。尤其是遇到顾客，夸赞口味，解了他们的馋意，张先生从心底感觉到开心。张先生用自己最大的努力，将这个卤菜店做好，实现自己个人价值的最大化！他说，2020年，做出最正确的选择就是，没有坚守养生馆生意的下坡，趁早改行做了卤味！越早掌握技术，让自己有一技之长，越能获得优势。
