卤菜熟食小吃餐饮市场庞大，抓住消费者才是赢家
餐饮行业在不断的革新，餐饮品牌的营销思路、产品理念也随着市场在不断的创新，一些餐饮企业将品牌进行提升，引进一些高端的品牌，利用品牌的影响力吸引消费者，从而达到提升流量和人气的目的。
本质上来说，消费者在餐饮的消费的最终的目的还是“吃”，在“吃”之外，不断的发展出二次需求，延伸出娱乐、文化等，可是这些需求还存在一个内在的问题，那就是“性价比”的如何，消费者往往会选择“好吃又便宜”，餐厅带给消费者的就餐体验将是一个关键点。
产品的质量与创新，往往在餐饮行业的竞争当中起这举着足轻重的作用，如今单一的“吃”已经不在满足消费者，将产品创新化，借助产品的特色加上有效的宣传，一些餐饮的特色产品也成为流量吸引的因素。
在互联网+的时代餐饮行业的消费群体不在局限于门店的流量了，外卖市场为餐饮商家开拓出了新的消费群体；不单单外卖，如今餐饮也开始社群化，现在许多的线下门店、品牌开始培养自己的粉丝群，对粉丝进行维护，提高粉丝的粘性，从而提高消费者的回头率。
