继2002年邓先生的廖排骨宜宾加盟店开业后，2003年其内江加盟店盛大开业，发展形势与宜宾店不相上下。但由于铺面租赁合同到期，续签困难，邓先生左思右想，为了维护已打造好的品牌形象，不得不将铺面迁移到就近位置，重新开业的廖排骨店丝毫没有泄气，反而信心倍增，依靠自己熟练的技术和成熟的管理经验，吸引了众多顾客，2009年其销售额突破200万。
每家成功的连锁加盟店都有一套成熟的运营模式，邓先生说：“有些加盟商认为找到一个好的品牌就能挣钱，其实不然。好的品牌、好的环境、好的设施只是前提，关键在于运营管理要按照企业的要求去做、按规定去执行，认真对待并接受顾客的意见，每天改进，提高服务质量和管理水平，让顾客满意的同时让员工也满意，这样才会成功。”
