现在很多创业的朋友都选择熟食培训或者卤菜品牌加盟。这是因为成熟的卤菜加盟品牌已经经历了市场长时间的检验，得到了市场的认可，卤菜加盟品牌在卤菜技术学习、开店技巧、广告宣传等方面也是有一整套的成功模式，让很多刚创业的新手，减少了很多不熟悉领域的麻烦，当个“甩手掌柜”就能创业。
卤菜熟食加盟哪家好？我们在挑选卤菜加盟品牌时，要从哪些方面来考虑？
1、吃——通过试吃，现场尝味道来判定口味
之说以要把“吃”放在第一位，是因为做卤菜做的就是口味，只有自己满意了，顾客才会满意，所以一定要去总部亲自试吃，这里要注意，吃过的卤菜，一定要是总部师傅当场做的，不然你怎么知道他给你吃的卤菜是不是自己做的？
2、看——现场考察加盟品牌的资质、实力
看公司的规模，资质、公司的地理位置等。有实力的卤菜加盟品牌，在同行的竞争中处于前排地位，利润高，自然公司实力就比较强。正规的卤菜加盟品牌是需要通过国家商务部备案的，取得国家商务部备案体系才可以加盟的，这个也是我们需要去看的。还有一点，要看总部的办公地址和环境，有实力的加盟品牌，不会选一个面积小，环境差的办公地。
3、听——通过工作人员和学员的介绍来判定
听工作人员的解说。加盟总部员工的素质反映了总部的文化，如果一个工作人员喋喋不休的一直在劝你加盟，一心想让你掏腰包，并没有对卤菜本身给予你详细的介绍，这样的公司很难让人产生信任感。还有些公司会让一些经过几天培训就上岗的人员为客户介绍加盟详情，很多东西，工作人员都没搞清楚，又怎么可能讲解好呢？
4、问——把自己的疑问全部罗列出来一一询问加盟品牌，根据其回答来判定
到总部后，要多问，把自己疑惑的，不明白的都要问清楚，包括学习了卤菜技术后，还需要不要交其他的费用，开店前的选址，中期的宣传，后期的卤料配送等，都要详细的问清楚，免得交过钱后，一些无良加盟总部就对顾客不管不顾了。
总之，卤菜加盟不是一件小事，任何卤菜加盟的朋友都不想把投资的钱打水漂，要从吃、看、听、问，四大方面来仔细考察，这样才能避免被骗！
