餐饮一直以来都是创业热门的行业之一。毕竟民以食为天，人都是要“吃”的。卤菜作为近几年餐饮行业中为数不多处于上升趋势的小吃种类，尤其现在又是炎热夏季，卤菜迎来了一波创业高潮。
然而，据有关统计，我国每年新增5000多家卤菜店，平均寿命只有一年多。其中七成以上的关门卤菜店都是自己单干的。由数据可以看出，卤菜创业者，尤其是新手，我们还是建议从加盟卤菜品牌开始。
一、品牌加盟给创业新手足够安全感
卤菜创业不是一条容易的路，尤其是对缺乏经验的新手，自己创业时，可能每走一步都是“小心翼翼”。然而品牌加盟却能给创业新手足够安全感。卤菜开店需要卤菜技术学习、租门店、门店装修、店铺营销等一系列的操作。创业者经验不足的情况下，很容易出现差错，这个时候选择卤菜品牌加盟，创业者就等于吃下了一颗“定心丸”。毕竟，靠谱的廖排骨总部会给予一定的帮扶，解决经验不足问题，给足安全感，相比于自主开店，会更加省心易成功。
二、获得加盟带来的品牌价值
我们都知道品牌对于商品的附带价值是非常大的。同样的地点、两家同样的卤菜店，价格差不多，一个是连锁加盟品牌，很多地方都见到过；一个是不知名的卤菜店，你会选择哪一家？相信更多的人会选择联锁加盟店。因为这个卤菜品牌已经在大众中形成了一定的名气，也在市场上得到了广大消费者的认可，才能一家又一家的开连锁店，消费者都是相信品牌的力量的。这就是卤菜加盟可以带来的品牌价值。
三、进货渠道多销售渠道更广
每一个成功的卤菜加盟品牌，都有着自己的进货渠道和销售渠道。比如卤菜制作中最重要的卤料包，卤菜加盟品牌都有自己完整的卤料包供货渠道。这比我们自己开店再去购买不同的卤料配成卤料包，大大节约了时间和精力。自己去创业开店，没实力，没经验，甚至在原材料上花费很多，这就大大缩减了利润。卤菜加盟总部由于拥有丰富的市场经验，可以为加盟商提供更多的销售渠道，比如酒店、农村酒席、高校食堂等等。
