加盟特色卤味熟食店的人，很容易走入3个误区：迷信大品牌，盲目追求低学费，对自己能力过于自信。下面就来分别说说这三个误区，希望对想要加盟的人能有一些帮助。
加盟卤味熟食店的三个误区：
第一个误区，很多情况下，加盟卤味熟食店的人，都愿意选择大品牌。这个是无可厚非的，就像我们买车需要买名牌车，买房喜欢看开发商，追个剧也要先看看主演演员一个道理。很多时候，品牌就是实力的象征，因为一个品牌能发展壮大，肯定离不开背后多年的经营和维护。但是这样的事情也不是绝对的。在选择卤味熟食店加盟的时候，大家可以充分参考品牌，但是不建议一切以品牌大小为依据。比如说遇到两家实力大小差不多的，难道我们就直接舍小求大？这未免太过于武断。
第二个误区，就是很多加盟卤味熟食店的人，盲目的追求低学费。他们的理由很简单：我都没开始创业，学费就先开支这么大，万一技术不好那不是亏大了。这种想法是不对的，一个还没开始的人，就为自己的失败找好了借口，那成功的机率还能有多大呢？
第三个误区：加盟特色卤菜技术的时候，对自己的技术过于自信。这样的学员很多，学习初期，他们不愿意认识香料学习基础知识，学习后期又不爱动手总觉得只要掌握了理论知识，做出好吃的卤菜易如反掌。隔行如隔山，很多人觉得卤菜技术就是配方重要，总觉得只要把配方弄到手了，一切都水到渠成了。但是很多人不知道，技术重要，操作手法也同样重要，不然为什么可口可乐的配方公布了这么多年，却没有人能做出同样的味道呢？说到底，卤菜的配方都是由香料组成的，为什么我们自己却做不出同样的味道呢。
以上就是加盟卤味熟食店的三个误区，学习知识，忌讳的就是不懂装懂，浅尝辄止。卤菜技术也是一样。虽然这个技术的门槛低，人人可学，但是要避免走入误区，才能保证学有所用，学有所成！
