做餐饮事业，图得就是个盈利，并在4万亿的餐饮市场中分得一杯羹。但是你有没有正确认识过餐饮市场？餐饮市场不是一个假大空的概念，它在餐饮选址、原料采购、经营管理、开拓市场、消费体验等很多方面都起着重要的指向性作用。我们对市场了解更深，那么我们的餐饮营销就能真正做到点子上。
餐饮选址的重要性是不言而喻的，现在很多特色餐饮一条街就是这个道理。好的选址是后期餐饮营销的一大助力。什么样的选址才是市场的偏好呢？首先，人流量集中，最好是顺应人流量行走方向；其次，附近餐饮较为繁华，一个店撑起一条街的事就不要妄想了；最后，对采购有利，方便餐饮老板掌握当地的市场原料价格，压缩成本。
餐饮供求关系的分析就将在餐饮市场开拓中发挥作用。在餐饮营销中，餐饮老板需要做好新菜品研发、店铺定位、营销活动创意等，这些市场开拓的手段需要预测餐饮市场的供求关系、区域内人们的消费潜力和竞争对手的手段等，从而确定相关的策略。餐饮市场是经济市场的一部分，餐饮老板必须善于观察和分析市场的空白机遇，从而对市场的需求做出及时反应。
消费体验是现代餐饮最重要的环节，也是餐饮市场存在的基础。云兔餐饮认为，在当前的消费场景中，商家需满足消费者的三个要求：
其一，便捷性。以云兔餐饮系统为代表的智慧餐饮系统可以为餐饮商家打造快餐式的效率，线上预定、排队和点餐，云打印一秒提交后台，3秒完成移动支付，低成本短时间，省下不少人力成本和时间，加速翻台效率。
其二，创新性。餐饮经营和营销就是要不断给予消费者新鲜感，让他们感受到餐厅老板的用心。在长久的经营当中，要时常给予顾客一些新奇的创意、菜品和活动方案，让顾客保持对餐饮店的热忱。
其三，情感性。餐饮消费之所以要跟上互联网，搭建云兔餐饮线上平台，就是为了方便用户分享美食，一键分享至主流社交平台，如微博、朋友圈、陌陌等，充分扩大顾客的晒美食和分享美食的动机，拉动口碑营销，提高顾客粘性。
餐饮市场不是挂在嘴上说说而已的，如果眼红那4万亿的市场份额，就要摸清餐饮市场的现状、趋势和偏好，做到针对性餐饮营销和餐饮管理，这也是云兔餐饮在做系统软件时，一直关注的核心理念。
