越来越多的年轻人喜欢自主创业，卤味加盟更是他们的首选方向。如今，做卤味生意的人越来越年轻化，卤味店在年轻人手中，变得更加时尚，有朝气。为什么会出现这样的情况？原因有很多：
一、市场广阔
卤味从一道家常菜转变成一种休闲零食，深受众多人喜爱。老少皆宜，拥有广阔的市场前景。现代化的锁鲜技术，延长了卤味的保质期，使卤味食品可以远距离运输，也使卤味获得的利润增多。
二、时间自由
现在的年轻人不喜欢被束缚，不喜欢墨守成规两点一线的朝九晚五的生活。目前，越来越多的人认识到，给别人打工不是长久之事，不如给自己打工。选择创业开一家卤味店，既可以不受约束，又可以做自己想做的事，展现自我。
三、投资成本低廉
卤菜投资成本相比其他行业要低很多。也正是因为投资低、操作简单、经营方式灵活，对于二三十岁的年轻人来说，也是可以承受的。
四、收益快
卤味熟食虽然有些辛苦，但都是现金流，回款非常快，可以说是立竿见影。没有应收账款，这一点也很符合快捷商业模式。
五、经营方式灵活
卤菜经营方式多种多样，可以根据资金多少自由选择。资金多，投入大一点，可以租门店开一家卤味熟食店；资金较少，投入小点，可以在农贸市场弄一个摊位，甚至只做高校食堂、酒店、农村酒席供应。
以上就是年轻人选择卤菜创业的主要原因，你想成为他们其中的一员吗？行动起来吧！
