告诫一些想做加盟餐饮创业的朋友，不要轻易尝试，如果想做餐饮一定要自己先衡量一下自己是不是喜欢餐饮，起码基本的餐饮常识要懂，调料食材你能基本了解，自己在家做饭起码不难吃，然后再了解当地的市场，最好在你想从事的类似店里干几个月，有助于你了解市场和整个流程，才能提高成功的几率。
最后，小餐饮成功最关键的三点：地段，地段，地段。很多人觉得餐饮好做，没门槛，确实，但是你要明白，餐饮是“勤行”，做餐饮的辛苦和付出也是明显比其他行业要多得多的。
很多人，包括行内人都认为开店就要什么都做才挣钱。实际上，做餐饮行业，真正好的店是那种只做单一产品的店，那才是最挣钱、最省心的店。其实很简单，提供的产品少了，你进货的原材料品种就少了，但量却足够大，这样你可以拿到最优惠的价格、最好的食材，你需要的人手也就少了，同样的营业额，你赚到的比开杂货铺赚到的多得多。当然，这种店要做好做长久，就要更难了。
中国的餐饮为什么不好做
一、中国的餐饮店不好做的主要原因是房租太高。以北京为例，消费者支付的成本里有一半以上是房租，小城市可能略少一些。
二、房租高涨还导致用工成本高涨。以北京为例，消费者支付的成本里有15-20%是人员工资。
三、去掉房租和人员工资，请问，老板能赚多少？别忘了，还有原料成本呢。那么，在北京几乎一块钱成本的东西就要卖到十块钱才能不亏本。这样的价格，餐饮店还能吸引多少消费者？
四、所以，普通餐饮唯一的出路就是——快。世间武功，无坚不破，唯快不破。这个快，指的是翻台速度，也就是通过减少上菜时间、顾客消费时间来提高翻台率。其实干哪行都要面临成本上涨的问题，这是无法避免的，那在这种情况下，我们就应该放弃有货品成本的行业，转投没有库存成本压力的服务业，这也是我现在转行的方向。
餐饮行业经营不易，选择好项目才是关键，廖排骨卤菜加盟是您创业的好帮手，百年经典卤菜，为你开启不一样的财富人生，廖排骨卤菜加盟，让创业变得更简单。
