美食加盟网廖排骨认为，为了让各加盟卤食企业的加盟商避免风险，需要进行以下考察。
1、品牌的合法性
一个正规的卤食加盟企业，最基本的条件就是要具备国家相关机构发布的合法资质证书。一个卤食品牌加盟是否具有连锁资质，是否合法，通过网站一查便知。
按照有关《条例》的要求，在国家商务部或地方商务局备案的卤食连锁企业，必须具备至少一个有效注册商标；同时具备一年以上经营经验的卤食连锁直营店；以及《条例》规定中的特许人的一些其他资质要求。如加盟客户服务体系、团队、技术支持等资质能力等。
2、品牌成熟度
一个成熟的廖排骨品牌必定是一个成功的品牌，也是一个能够持续盈利的品牌。它包括品牌知名度、品牌影响力、品牌经营管理模式等。由于连锁加盟经营的模式是复制总部成功的经验，所以廖排骨卤食加盟店成功经营的前提之一就是加盟总部的直营店必须是成功的，或者说是赢利的。
作为廖排骨加盟总部，他们需要把产品知识、管理运作经验传授给你，所以成熟的品牌特征也是考核选择哪个卤食加盟品牌的关键因素。比如，如果一家具备系统、全面的规章制度、操作手册、运营流程、经营体系的卤食加盟品牌，那么，这些条件毫无疑问地将从各个方面保障你加盟事业的成功。
3、扶持力度
了解企业对加盟商的前期服务与支持力度，也是一项非常关键的先决条件。它包括为加盟商提供店面选址、商圈评估、商业分析、物流配送、员工培训、开业支持、售后服务、品质保证以及消费该品牌能够带来的精神享受等等，这些扶持内容是小型的卤食加盟商难以做到的，但却成为了考察的核心内容。
4、品牌口碑
一个具备良好口碑的廖排骨品牌必定是赢得加盟商和消费者一致认可的品牌。该品牌总部的加盟店数量的多少就是一个直观的衡量指标。大的品牌、好的品牌是每个加盟商都争相入驻的。
总的来说，卤食加盟品牌的商标以及名称识别度越高，你的卤食加盟店的价值和成功率也就越高。
