你想开一家卤菜熟食店，开店之前都想做差异化，都想做这条街的老大，这个城市的老大，省市的老大，甚至全国的老大。
没有这个野心就别开店，想当老大就要做出差异化，想要与众不同，就需要做出定位，开店之前一定要做好定位，今天小编就分享定位的几个方法。
差异化定位
快餐，中餐，火锅，烧烤，每个品类和模式都有它的差异化，比如快餐类的开口包子，比如一些卤菜店的创意菜，都是在吊起人们的好奇心，夺取人们的注意力，很多产品经过改良，成为某一个品类的老大，获得更多的顾客认可。
像有的店的门头这样写道，【某某火锅开创者】，开创者意味着你就是这个细分领域的第一，有机会占领山头，成为顾客心中的首选。
还有更具号召力的，引领行业10年老店，走进联合国的湘菜代表，这样的定位广告语，估计不喜欢吃湘菜的人也会去尝试，以领导者的定位吓退一批模仿者，帮助品牌打造竞争壁垒。
这就是你的品类热销，热销往往意味着更多人的选择，对于从众心理的顾客来说，他们会看销量去选择餐厅用餐。灵活运用数字的变化是品牌规模的展示，更是热销产品的体现，等待时间长，好评数多，更多人排队，同时帮助卤菜店锁定差异化的具体表现。
把一个品牌做爆，把一家店开火，一定要做出差异化，首先就是定位，要知道我与竞争对手有什么不同，我能给顾客带来什么价值，我有哪些信任状让顾客信赖。
当一位老板可以沉下心来想清楚自己产品的优势，那我自己能为顾客提供哪些价值，也就明确了产品的核心竞争力，你只要围绕这个定位经营，一定可以占据一个品类的老大。
餐厅定位，就是让餐厅在顾客心目中种下种子，生根发芽，顾客一吃就忘不了，让顾客一吃就想到你，今天分享了几个要点，也为你的餐厅找到差异化吧，这样才能甩开对手，获得更多的客流量，成为城市区域的老大。
