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双椒卤爆鸡丁制作方法？ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

根据化学分析，辣椒内含有一种叫辣椒素的化学物质，这种物质可以促进人的血液循环。辣椒中含有丰 富的维生素C和维生素A，可促进 ... [查看详细]

熏卤五香鸽制作方法？ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

川菜中有米熏、柏枝熏、茶叶熏等，其目的是利用这些原料不燃旺火而产生各自带有的特殊烟香，然后进行封闭或半封闭式的熏制，使 ... [查看详细]

卤菜环节总汇总，这些都是需要掌握的！ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

以前给大家分类说过很多次关于卤菜的前期中期后期整个过程，这次系统整理，着重给大家分享一下。1、原料选择在选择原料的时候，要比 ... [查看详细]

想吃地道的辣椒油，这些要素缺一不可！ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

说到夏季，最常吃到的就是凉拌菜了，而辣椒油，作为凉拌菜配料的一种，或多或少都会用到它，尤其对于爱吃辣的朋友来说，更是必备 ... [查看详细]

【值得收藏】卤菜熟食制作常用实用技巧 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

对于卤菜经营者或者平时喜欢自己制作卤菜的朋友来说，除了相关的香料配方或者重要的几个加工工艺之外，还需要掌握一些比较实用的 ... [查看详细]