卤艺篇

卤菜熟食加盟干货：找对方法，凤爪脱骨很简单！ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

凤爪是卤菜店非常受欢迎的一个单品，无论是五香凤爪、红油鸡爪、酸辣凤爪、还是泡椒凤爪都是极受顾客喜爱的，但要论到时下流行受 ... [查看详细]

卤菜熟食加盟关于卤猪蹄不得不注意的小细节 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。另外，它的脂肪含量要比肥肉 ... [查看详细]

加盟的品牌熟食卤菜店远远能闻到香味，自己做的为啥不行? 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

卤味是一种神奇的东西。它像一个未知的生灵，在食材里窜来窜去，所到之处必定香气浓郁；你以为它做起来很难，实际上食材都是已知的 ... [查看详细]

在餐饮卤味熟食行业中，关于卤水的哪些事儿！ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

如果说卤菜是结出的果实那卤水就是滋养它的肥料 在日常生 ... [查看详细]

拥有一张绝密配方，熟食卤菜就色香味俱全？ 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

许多初次了解的人会有一个误区，做卤菜很简单，只要有配方，就能做一样色香味俱全的卤食了，这个是真的吗？ 我们在品鉴一道美食 ... [查看详细]